お祝いの宴

少しさかのぼって3月4日の話。
夫のお母さんの還暦のお祝いということで、われらも札幌へ飛びました。
札幌に住む妹さん夫妻も集まって、お祝いの宴が催されました。

宴の席は、展望台が有名なJRタワーホテル日光札幌の、35Fレストラン「丹頂」。
夜景がめっちゃきれいだったのですが、撮り忘れました(T_T)。
御料理はとっても御上品で、久々に感動の美味さだったので、自慢げにひととおり写真載せちゃいます。

前菜
竹の子木の芽味噌和え
早来産　カマンベールチーズ　葉山葵添え
こごみ・うるい・比布ねぎのおひたし

副菜（おつくり）
愛媛産真鯛　高知産初鰹
ポン酢　妻一色

中菜（焼き物）
福岡産　鰆の味噌漬け
京蕗旨煮　香味葱

…このお魚がおいしかった。

進肴（煮物）
桜花蕪スープ煮　海老黄身揚げ
竹の子　菜の花　桜麩　木の芽

主菜（揚げ物）
積丹産　油子と蛸の唐揚げ　美味出汁

…「油子」って「あいなめ」のことらしいです。有名？？

御食事
竹の子おこわ竹皮包み

…もしくは、桜蕎麦が選べました。

甘味
いちごの桜餅

…このイチゴ、甘くておいしかった。

御茶
本日の香茶

…この日のお茶は、梅の香りのするお茶でした。

ということで大満足の夜でした。（って私の祝いじゃないって(笑)）